Você já se perguntou por que certos alimentos ultraprocessados têm um cheiro irresistível ou um sabor que parece bom até demais para ser verdade? Grande parte desse “encanto” vem do uso estratégico de aromas artificiais pela indústria alimentícia. Esses compostos químicos são criados em laboratório para imitar ou intensificar cheiros e sabores, muitas vezes dando …